Gula ärtor blir god sallad eller exlusivt middagstillbehör :)

Innan jag åkte en vecka till Bryssel planterade jag ca trettio gula ärtor, ni vet sådana där man gör ärtsoppa av. Tror ett paket kostar runt tian, och ärtorna bör ligga i blöt ett dygn innan plantering. Jag hade hittat en gammal fiskgryta på Erikshjälpens secondhandbutik som passade för köksfönstret. Nu när jag kom hem efter en vecka borta är de små skotten perfekta att skörda. Nyp av dem när du går förbi och slurp! Eller klipp av alla och lägg snyggt över köttet när du får gäster! Ser ut som på restaurang! Eller bara blanda i salladen.
Inser att mina snabbt kommer ta slut - så jag stoppar ner nya ärtor i jorden idag och tror att jag har nya skott till nästa helg :)

Ta bort gifter med gröna växter.

Gröna växter som rensar din inomhusluft på gifter kan man läsa om här på bloggen Obesprutat.

Paradisträd. Knip av ett skott hos en kompis och plantera hemma :)

Återvinn purjosar och salladslök

Ett snapsglas passar bra till purjosen

När Tara, utbytesstudent från Nya Zeeland, bodde hos oss fick jag lära mig att spara rötterna till salladslök för att plantera och på så sätt få ny lök. Jag har provat att göra samma sak med purjolök och det fungerar bra!

Skär av rötterna när du ska tillaga/använda salladslöken eller purjolöken. Spara gärna 2 cm av purjon/salladslöken. Sätt rotbiten i vatten så att rötterna kan utvecklas och växa. För det mesta köper man kanske purjolök i affären där rötterna i stort sett är borta, men misströsta inte. De kommer ut igen :)

Bäst är förstås att köpa sina grönsaker på torget - då brukar rötterna vara kvar på lökarna och de tar sig allra lättast. Efter några dagar i vatten brukar purjon börja "växa" - de inre ringarna på löken kommer upp.

Låt rotbiten stå i vatten några dagar till ett par veckor. Byt vattnet om det blir sunkigt. Se till att rotbiten har vatten att dricka, åtminstone inte blir torr mer än en dag. Plantera roten på friland om det är frostfritt annars går det bra i kruka med. Jag ska plantera alla mina rötter i mjölkkartonger nu under februari/mars/april - i maj ska de sättas ut i en lång rad i mitt land. 

Tzatziki och Ayran

Okej - två grejer jag älskar är tzatziki och den där salta yoghurtdrycken ayran som säljs på fler och fler ställen i Sverige. Igår kom jag på hur jag kan få både och :)

Göra tzatziki:

Riv en gurka på rivjärn, strö ut gurkrivet på en stor tallrik. Salta rikligt över gurkan (saltet drar ut vattnet). Låt stå så.

Ta fram din turkiska yoghurt (som du ALLTID har i kylskåpet - basen till mycket i köket). Skeda upp en tredjedel (3 dl) av en stor spann i en skål. Pressa 2-3 vitlöksklyftor i yoghurten. Rör runt.

Fixa i ordning, skölj av ditt rivjärn och ta fram din redningsbägare. Har du ingen redningsbägare så går det bra med en shaker, antar jag. Lägg i några skedar yoghurt (ca 1 dl).

Tvätta händerna noga.

Ta en näve av gurkrivet och pressa ut saften ur gurkan. Nu kommer vi till det fiffiga!! Har alltid pressat ut saften rätt ner i vasken, men kom på att jag skulle spara den. Gör så. Ta en bunke eller djup tallrik, det är lätt att det skvätter lite när man klämmer ut gurksaften. Det brukar bli fyra, fem nävar av en gurka. Lägg den urpressade gurkan i yoghurten med vitlöken. Blanda och vips har du din supergoda tzatziki :)


Nu till gurksaften….


Göra Ayran:

Häll gurksaften (ovan) i redningsbägaren med turkisk yoghurt i. Skaka ordentligt så det skummar. Den mintgröna drycken är nu färdigsaltad och klar att dricka :) Det blir visserligen bara en portion, men det är en bra belöning för att man gjort sin egen tzatziki, eller hur?

Fatima fixar skapas

Då ska jag bara testa lite grejer med layout osv. Sen ska det här bli en sida där jag kan dela med mig av trix och fix för att spara pengar och hushålla med sina resurser. Har märkt att jag har anslag för det liksom ;) Det började nog när jag som femtonåring blev singelmorsa och levde på under existensminimum tidvis, lägg därtill en farmor som levde så enkelt det gick för att alla pengar som blev över skulle skänkas till kyrkan. Hennes värderingar blev mina (med några undantag: Kyrkan och det där med att inte unna sig själv lite vardagslyx…) Ja, och sedan en god portion fantasi, logiskt tänkande och gåvan att vara händig. Så… Håll till godo. En lärare jag hade sade att enda sättet att komma vidare är att kopiera andras idéer! Jag håller helt och hållet med :) Det är ju därför vi har så snabb utveckling idag. Internet ger oss uppslag och idéer genom att vi delar med oss till varandra. Vissa av mina tips kommer ursprungligen från andra. Ibland minns jag från vem - ibland inte. För det mesta har jag hittat egna varianter och rätt ofta hittar jag på egna grejer. Prova, kopiera, låt dig inspireras. Att läsa på den här bloggen är inget för dig som vill glänsa och visa upp en snygg yta. Här får du konkreta tips som påverkar plånboken och kan ge dig tid över. Det är poängen.